Pate à Bombe 1,4kg

Pate à Bombe 1,4kg

La pate à bombe è una ricetta base della pasticceria artigianale che serve per pastorizzare le uova in preparazioni fredde come semifreddi, parfait, mousse e tiramisù. Il procedimento tradizionale è molto lungo e poco pratico ed igienico visto che prevede l'utilizzo di uova fresche. Pate à bombe Fabbri è un prodotto a base di uovo pastorizzato ideale per preparare ottimi semifreddi in un solo passaggio. Sarà sufficiente unire tutti gli ingredienti ben freddi (panna, Pate à bombe, gusto Delipaste Fabbri e stabilizzante (Pannamousse Fabbri) , metterli in planetaria e montare per circa 6 minuti. Il semifreddo così ottenuto rimane morbido al taglio a -18° gradi

SKU:  6235800
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  • Autocertificazione Palm Oil Free
  • Gluten Free
  • Halal certificato
 
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  • CON TUORLI D'UOVA PASTORIZZATI. PREPARATO IN PASTA SEMILAVORATO PER PASTICCERIA..
    Ingredienti: zucchero, tuorlo d'UOVO (34%), sciroppo di glucosio, acqua, stabilizzanti E407 - E420, emulsionante E 471, sale, aromi naturali.Prodotto pastorizzato. Ideale in Pasticceria per la preparazione di semifreddi artigianali.
    Ad uso esclusivamente professionale.
    Conservare in luogo fresco e asciutto.
    Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data marcata sull’etichetta.
    DOPO L’APERTURA IL PRODOTTO SI CONSERVA IN FRIGORIFERO PER UN MESE.

    DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE. VALORI MEDI PER 100g
    ENERGIA 1319 kJ / 313 kcal

    GRASSI:
    DI CUI ACIDI GRASSI SATURI

    9.3 g
    4.0 g

    CARBOIDRATI:
    DI CUI ZUCCHERI

    52 g
    46 g
    PROTEINE 5.4 g
    SALE 0.19 g
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