Pastovopan 1,25kg

Pastovopan 1,25kg

Uova pastorizzate con l’aggiunta di zucchero. Il Pastovopan contiene il 50% di tuorli e il 46% di zucchero. La peculiarità è quella di essere semplici da stoccare a temperatura ambiente, facile da utilizzare e batteriologicamente sicuri. Inoltre, è un prodotto che dà costanza nel tempo a livello di gusto e stabilità del prodotto finito. Appositamente pensato per garantire un costante potere montante e naturalmente emulsionante. Contenendo un’elevata quantità di tuorlo è caratterizzato dalla presenza elevata di proteine e lecitina, per cui offre un elevato potere montante. Il Pastovopan è ideale per preparazioni di pasticceria.

SKU:  6235807
22,50 €(IVA inclusa)
  • Gluten Free
 
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  • PASTOVOPAN - CON TUORLI D’UOVA PASTORIZZATI. PREPARATO IN PASTA SEMILAVORATO PER GELATI E PASTICCERIA.
    Ingredienti: tuorlo d’UOVO (50%), zucchero, aromi. Prodotto pastorizzato. Ideale sia in Pasticceria sia in Gelateria per tutte le lavorazioni in cui e richiesto l’impiego di uovo fresco.
    Istruzioni per l’uso: da tenere presente agli effetti dei dosaggi per le diverse realizzazioni in pasticceria che il PASTOVOPAN è un semilavorato concentrato il cui ingrediente principale è il tuorlo d’uovo. Si raccomanda di mescolare bene il prodotto prima di prelevarne la quantità necessaria.
    Ad uso esclusivamente professionale.
    Conservare in luogo fresco e asciutto.
    La durabilità indicata si riferisce al prodotto in confezione integra e correttamente conservata.
    Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data marcata sull’etichetta.

    DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE. VALORI MEDI PER 100g
    ENERGIA 1364 kJ / 325 kcal

    GRASSI:
    DI CUI ACIDI GRASSI SATURI

    12 g
    4.5 g

    CARBOIDRATI:
    DI CUI ZUCCHERI

    46 g
    46 g
    PROTEINE 8.0 g
    SALE 0.06 g
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