Glassa Cioccolato per pasticceria
Ingredienti:
sciroppo di glucosio,
cioccolato in polvere (20%) (cacao, zucchero),
acqua,
addensante E 406,
correttore di acidità E 330,
aromi,
conservante E 202.
SENZA GLUTINE. VEGAN OK.
Paese di origine: Italia.
Istruzioni per l’uso:Fluidificare la glassa nel micronde scaldandolo a 45 – 55° C. Versare sul dolce ben freddo a –20°C (se sul dolce si è formata brina, eliminarla con la spatola), e realizzare la ricopertura spalmando dal centro verso l' esterno. Inserire nuovamente il dolce a –20°C per almeno 5 minuti, e scongelare in frigorifero a 4°C per alcune ore prima di servire.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data sulla confezione.
SENZA GLUTINE.
DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI |
VALORI NUTRIZIONALI MEDI | g | 100 |
ENERGIA | Kj/Kcal | 1173/277 |
GRASSI: DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | % % | 2,8 1,7 |
CARBOIDRATI: DI CUI ZUCCHERI | % % | 59 42 |
PROTEINE | % | 2,5 |
SALE | % | 0,17 |
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Data prevista consegna 05/06/2023 - 09/06/2023
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