Glassa Cioccolato 1,5kg

Glassa Cioccolato 1,5kg

Glassa zuccherina, al gusto di cioccolato fondente, per la copertura di dolci e semifreddi. Garantisce brillantezza, un’ ottima tenuta sulle pareti verticali del dolce e risulta sempre perfetta al taglio.

SKU:  6400309
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  • Prodotti in scadenza Giugno 23
  • Vegan OK
  • Gluten Free
 
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  • Glassa Cioccolato per pasticceria
    Ingredienti: sciroppo di glucosio, cioccolato in polvere (20%) (cacao, zucchero), acqua, addensante E 406, correttore di acidità E 330, aromi, conservante E 202.
    SENZA GLUTINE. VEGAN OK.
    Paese di origine: Italia.
    Istruzioni per l’uso:Fluidificare la glassa nel micronde scaldandolo a 45 – 55° C. Versare sul dolce ben freddo a –20°C (se sul dolce si è formata brina, eliminarla con la spatola), e realizzare la ricopertura spalmando dal centro verso l' esterno. Inserire nuovamente il dolce a –20°C per almeno 5 minuti, e scongelare in frigorifero a 4°C per alcune ore prima di servire.
    Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere la data sulla confezione.
    SENZA GLUTINE.

    DICHIARAZIONI NUTRIZIONALI
    VALORI NUTRIZIONALI MEDI g 100
    ENERGIA Kj/Kcal 1173/277

    GRASSI:
    DI CUI ACIDI GRASSI SATURI

    %
    %
    2,8
    1,7

    CARBOIDRATI:
    DI CUI ZUCCHERI

    %
    %
    59
    42
    PROTEINE % 2,5
    SALE % 0,17
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