Base Vegan per Pan di Spagna e Pasta Frolla 350g

Base Vegan per Pan di Spagna e Pasta Frolla 350g

Preparato in polvere per pasticceria da diluire in acqua senza derivati animali. È costituita principalmente da proteine della patata. L’elevata concentrazione proteica, unita all’acqua, permette di ricreare le caratteristiche dell’albume d’uovo e il suo grande potere montante. Si caratterizza per la presenza delle proteine della patata che hanno un effetto schiumogeno, emulsionante e gelificante. Inoltre, la presenza di agenti lievitanti consente agli impasti di rimanere fragranti ed elastici dopo la cottura. Ideale per preparare frolle, biscuit, pan di spagna, macaron, plumcake, meringhe e semifreddi in versione vegana.

SKU:  6235329
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  • Prodotti in scadenza Giugno 23
  • Autocertificazione Palm Oil Free
  • Vegan OK
  • Gluten Free
  • Halal certificato
 
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  • PREPARATO IN POLVERE SEMILAVORATO PER PASTICCERIA VEGANA.
    Ingredienti: proteine di patata, agenti lievitanti E336 - E500 - E503, zucchero, stabilizzante E464, amidodi mais, aromi.

    DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE. VALORI MEDI PER 100g
    ENERGIA 1201 kJ / 283 kcal

    GRASSI:
    DI CUI ACIDI GRASSI SATURI

    0 g
    0 g

    CARBOIDRATI:
    DI CUI ZUCCHERI

    31 g
    16 g
    PROTEINE 37 g
    SALE 13.3 g
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